CAFÉ TOPAZIO - BRASIL - 1 KILO

Name: CAFÉ TOPAZIO - BRASIL - 1 KILO
SKU: TOP1
Price: 99600 ARS

$85.000,00

$99.600,00

MOLIENDA: EN GRANO EN GRANO AEROPRESS VOLTURNO V60 CHEMEX PRENSA FRANCESA ESPRESSO

DENOMINACION: Topazio | Finca Serrinha
PAIS: Brasil
REGION: Campos Altos, Minas Gerais
CAFICULTOR: Finca Serrinha – Jose Maria
VARIEDAD: Topazio
PROCESO: Natural
RECOLECCION: Manual
SECADO: Patios al sol y camas elevadas
ALTURA: 1200 msnm
COSECHA: 2025
NOTAS: Avellana, chocolate amargo y fruta fresca
CUERPO: Medio
ACIDEZ: Media
TOSTADO POR: SAS – Tostadores de Cafe – @sas.tostadores

Topazio es una variedad desarrollada en Brasil a partir de la cruza entre Mundo Novo y Catuai Rojo, reconocida por sus frutos de color amarillo intenso. Este cafe proviene de la Finca Serrinha, ubicada en la region del Cerrado Mineiro, una zona destacada por la consistencia y calidad de sus cafes.

La finca, fundada por Jose Maria, cuenta con 140 hectareas dedicadas a una produccion cuidada y artesanal, combinando patios de secado, camas elevadas y una infraestructura completa. El proceso natural y la altitud permiten obtener una taza equilibrada, con cuerpo medio, acidez moderada y un perfil dulce donde se destacan notas de avellana, chocolate amargo y fruta fresca.

Presentacion en bolsa sellada de 1 kilo, con cierre tipo ziploc y valvula unilateral que conserva la frescura del cafe por mas tiempo.

CAFÉ TOPAZIO - BRASIL - 1 KILO

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